Gran Speck
Una vera prelibatezza
Dall’incotro tra la cultura mediterranea e quella nordica, è nato questo prodotto unico dal particolare sapore nel quale le spezie si fondono con una leggera affumicatura.
- Ingredienti – carne di suino, sale, aromi naturali, saccarosio e spezie
- Pezzatura – kg. 5/6
- Stagionatura – minimo 5 mesi
Il prodotto non contiene nè allergeni nè fonti di glutine.
La birra giusta
Kaori
Birra ambrata a bassa fermentazioneKaori in giapponese 香 significa profumo e questo nome esprime al meglio la sensazione che si ha quando arriva al nostro palato. La luppolatura americana conferisce note agrumate mentre la luppolatura giapponese apporta un delicato tocco di frutta gialla, aneto e sentori di cocco
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Risotto radicchio & speck
Il risotto radicchio e speck è un primo adatto a tutti, anche ai più esigenti!
Canederli alla Tirolese
Piatto tipico delle città di Trento e Bolzano insaporiti dal gusto inconfondibile del Gran Speck.