Se voglia di mettersi ai fornelli per sfornare qualcosa di caldo lascia un pò a desiderare.. provate questa fresca insalata mista con Gran Crudo, gorgonzola e fichi…è buonissima!
Ingredienti
Ingredienti per quattro persone.
- 150 g di insalata mista
- 6 fettine di Gran Crudo
- 3-4 fichi
- 50 g di gorgonzola
- olio extravergine di oliva q.b.
- 2 cucchiai di aceto balsamico
- 1 cucchiaino di miele
- sale e pepe
In una ciotola emulsionate l’olio con l’aceto balsamico e il miele; quindi insaporite con il sale e il pepe.
Al momento di servire distribuite l’insalata mista sul fondo dei piatti e guarnite con le fette di Gran crudo e il gorgonzola tagliato precedentemente a cubetti. Tagliate i fichi in quattro spicchi ciascuno e distribuiteli nei piatti.
In ultimo emulsionate l’insalata con il condimento precedentemente preparato.
